Salud

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Foto: Alpha / Flickr, bajo licencia Creative Commons

Un puesto de comida abierto a altas horas de la madrugada rodeado de una corte de personas comiendo como si no hubiera un mañana. La escena se repite en todos los rincones del mundo por una buena razón: beber mucho alcohol da mucha hambre. Un nuevo estudio ha descubierto por qué. Continue reading

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Está demostrado científicamente que dormir poco puede tener graves consecuencias para tu cerebro. Sin embargo, no estaba tan claro qué ocurre cuando dormimos demasiado. Investigadores han encontrado ahora una similitud directa entre dormir pocas horas (cinco o menos) y muchas (nueve o más): ambos hábitos pueden afectar a tu memoria a largo plazo. Continue reading

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La quinoa podría ser un alimento clave en la seguridad alimentaria mundial – Archivo

La quinoa (o quinua, si se prefiere) es uno de esos alimentos de moda que no hay suplemento dominical que no incluya en su sección gourmet ni restaurante de tendencia que se precie que no la tenga con orgullo en su carta. De repente, un humilde plato de origen andino apenas conocido fuera de la cordillera ha pasado a servirse en las mejores mesas de todo el mundo con las bendiciones de nutricionistas, chefs y gurús de la alimentación. Pero la fiebre por este pseudocereal de la familia de las espinacas y la remolacha no es gratuita. Sus cualidades nutricionales son muchas: abundantes proteínas, minerales, fibra y todos los aminoácidos esenciales en un producto sin gluten. Además, por si fuera poco, su planta resiste lo que le echen: puede prosperar en ambientes hostiles y tierras de mala calidad. Continue reading

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«No existen milagros, ni siquiera en las dietas. Todo tiene una base científica. Nosotros mismos somos pura química, por eso es tan importante aprender a mezclar bien los alimentos y saber nutrirse, no alimentarse, para adelgazar», asegura Ángela Quintas, autora del libro «Adelgaza para siempre». En esta obra esta Química de carrera, máster en Nutrición, responde de forma coloquial a las preguntas más frecuentes de las personas que quieren bajar de peso y no lo consiguen. O lo consiguen pero después lo recuperan. O pasan hambre y no adelgazan. Continue reading

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El brócoli es una importante fuente de antioxidantes que pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer – ABC

Comer de una determinada manera puede aumentar o disminuir el riesgo de desarrollar un cáncer en el futuro. No podemos cambiar nuestra genética, pero sí poner nuestro granito de arena en la forma en la que se expresa. «Se sabe que uno de cada tres cánceres está relacionado con una alimentación inadecuada y lo que más peso tiene es la obesidad, que se asocia claramente con la aparición del cáncer», explica la doctora Paula J. Fonseca, oncóloga del Hospital Central de Asturias y autora del libro «Comer para vencer el cáncer».

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Se dice mucho pero se hace poco: descansar. A veces por el propio estrés que genera el trabajo y el día a día, otras por la rutina de aprovechar el tiempo que tenemos cuando llegamos a casa. El caso es que muchos dormimos fatal durante la semana. ¿Cómo recuperarlo el fin de semana? Un estudio propone el campo. Continue reading

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Una molécula de peróxido de hidrógeno (agua oxigenada). Imagen: Wikimedia Commons

Cuando decimos que la estupidez humana no tiene límites, nos referimos a cosas como la terapia del peróxido de hidrógeno: la creencia de que beber o inyectarse agua oxigenada puede ser un método eficaz y natural de prevenir o curar las enfermedades. La ciencia tiene algo que decir sobre eso. Continue reading

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